Теперь..

[Оборотень]

.. у меня есть кофеварка. И я пью настоящий молоты кофе. Ня

Comments

[Панк]

пыздравляю братишк)))))))Значит деньги всеже есть да?)))))))или были?))))

[Оборотень]

CbI4(off)ka

Были месяц назад =)

Я её тогда купил =)

Но пользуюсь только сейчас =)

[Chris Harms]

Оборотень

поздравляю.)

я бы тоже такую хотел...

[Оборотень]

I.U.

Пасиб =)

Намёк на подарок? =)

[Эйдан]

Эххх... Везет же людям... А я только растворяшкой заправляюсь... и то по утрам.

[Оборотень]

Darth Shadow

А что мешает? =)

Я вот хочу заварить кофе из желудей как-нибудь по старинному рецепту =)

[Эйдан]

А у меня нет ни кофемолки, ни кофе... Гы-гы! Когда чего-нибудь хочецца, никогда нет.

А как это из желудей? Ты пробовал или это только намерение?

[Оборотень]

Darth Shadow

А что мешает купить, попросить, намекнуть кому-нибудь для подарка тебе? =)

Пробовал. Но давненько и без кофеварки. Хочу попробовать порцию побольше =)

Ведь это старинный напиток, который делали издревле на Руси =)

[Эйдан]

Надо будет попробовать... если кто-нибудь сподобится одолжить мне кофеварку...

А что мешает купить, попросить, намекнуть кому-нибудь для подарка тебе? =)

Я бы купила, но бабла нет... а насчет подарить: для меня лучший подарок - книга... или сидюк с музыкой... или видюха какая-нибудь... но кофеварка? не знаю, не знаю...

[Оборотень]

Darth Shadow

Попробовать можно и в небольшом ковшике вручную заварить. Только сначала зерна поджарь и перемели =)



А чем плох подарок - кофеварка? Хотя книги - тоже хорошо. Но наскучивает =)

[Эйдан]

А чем плох подарок - кофеварка? Хотя книги - тоже хорошо. Но наскучивает =)

Мне не наскучивает. Книг должно быть много, хороших и разных.

Я просто считаю, что электроприборы надо брать самим. Вдруг испортится, а даритель гарантийный талон забыл вложить...(прецендент имел место быть)

[Оборотень]

Darth Shadow

Тоже верно. Я сам и покупал =)

Но если хочется кофе - можно и так заварить. Вручную =)

А потом купить кофеварку =)

[Эйдан]

Оборотень, ты знаешь, что ты гений? *Теперь точно знаешь.*

Я что-то уже месяца три дико туплю...

Но за идею спасибо!

[Оборотень]

Darth Shadow

Теперь знаю *Улыбнулся*

Кстати, самый лучший кофе заваривается и мелется именно вручную =)

Приятного кофепития =)

[Эйдан]

Спасибо, теперь уже за совет.=)

[Оборотень]

Darth Shadow

^______^

[Эйдан]

мы белые, пушистые, добрые и вежливые...

=^_^=

[Оборотень]

Darth Shadow

Да. А то, что немого зубастые - это мелочи

[Эйдан]

Оборотень как же, как же... не всем же салатиками питаться...

[Chris Harms]

Оборотень

почему сразу на подарок?) вроде никаких праздников не намечается....

[Оборотень]

Darth Shadow

Салатики с мясом тоже хорошо



I.U.

Праздник всегда можно найти =)

Хотя бы НГ =)

[Эйдан]

Оборотень со свежим сырым мясом... Рвешь тушку добычи и близрастущей травой заедаешь

[Оборотень]

Darth Shadow

Тоже хорошо. Главное, не отравиться. А то тушки бывают напичканы всякой гадостью из Макдональдса

Да и трава не лучше

[Эйдан]

Оборотень ну если галюциногенная трава, то не скажи...

[Оборотень]

Darth Shadow

Галюциногенная то да. А если траву перед этим полили химическим растворителем?

[<Anor>]

Оборотень Эт значит ты у нас ценитель кофе? самый классный кофе - который крепкий и отдает небольшой кислинкой... Вот это классно))) Подкинь рецептик кофеварения какого-нить...)))

[Оборотень]

<Anor>

Ну... ценитель звучит как профессионал =)

Я лишь начинющий любитель пока



А рецептики (не мои личные, правда =) ) вот:



Традиционный



На 1 порцию:

1 ч. л. молотого кофе

1 чашка воды



В джезву залить воду, довести до кипения. Снять с огня, всыпать в кипяток молотый кофе, осторожно перемешать ложкой до образования пены и поставить на медленный огонь. Как только шапка пены поднимется, джезву снять с огня, влить туда 1 чайную ложку холодной воды и тут же разлить по чашкам.





По-турецки



На 1 порцию:

1 ч. л. молотого кофе

1 ч. л. сахара

1 чашка воды

соль



В джезву всыпать смолотый в пыль кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова перемешать и поставить на медленный огонь, а еще лучше - на раскаленный морской песок. Когда густая пена начнет подниматься, джезву снять с огня, положить небольшой кусочек льда, дать настояться 1-2 мин. По традиции, с настоявшегося кофе сначала необходимо снять чайной ложкой пену, потом налить его в чашку, а сверху положить чайную ложечку заранее снятой пены.





Гляссе



На 2 порции:

1 чашка готового кофе

1 чашка мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного)

2 ст. л. шоколадного сиропа

2 ст. л. сладких взбитых сливок

1 ч. л. раскрошенных леденцов (разноцветных)



Приготовить кофе традиционным способом и охладить его. Слегка охлажденные сливки взбить, немного подсластив сахарной пудрой или сахаром. В фужеры емкостью 300 мл положить мороженое. Залить шоколадным сиропом. Осторожно добавить охлажденный кофе. В каждый фужер положить по большой ложке взбитых сливок и посыпать леденцовой крошкой.





По-мексикански



На 4 порции:

2 стакана крепкого черного кофе

2 ст. л. сахара

? ч.л. молотой корицы

щепотка тертого мускатного ореха

2 ст. л. шоколадного сиропа

0,5 стакана взбитых сливок



Смешать шоколадный сироп, сливки, корицу, сахар и мускатный орех. Влить в полученную смесь кофе и тщательно перемешать. Разлить по чашкам. Украсить взбитыми сливками и корицей.





Рецепт кофе по-ямайски



На 4 порции:

3 стакана крепкого черного кофе

1 апельсин и 0,5 лимона, нарезанные тонкими кружочками

3 ст. л. рома

1/3 стакана сахарной пудры



Положить нарезанные цитрусовые в сотейник, залить кофе и поставить на огонь. Когда смесь начнет закипать, влить в нее ром, всыпать сахарную пудру и перемешать. Как только сахар растворится, сразу же снять с плиты. Пока кофе не остыл, налить его в стеклянные стаканы или чашки и украсить дольками лимона.





Александр



На 2 порции:

4 ст. л. крепкого кофе

4 ст. л. коньяка

4 ст. л. какао

4 ст. л. взбитых сливок

тертый шоколад

сахар

лед



Приготовить какао и крепкий кофе, дать напиткам остыть. Сливки взбить в крепкую пену. Смешать кофе и какао, подсластив по вкусу. Добавить коньяк. Разлить смесь по бокалам на кусочки колотого льда. Положить сверху взбитые сливки, по 2 ст. л. с верхом на порцию. Посыпать тертым шоколадом.



Наслаждение



На 2 порции:

2 ст. л. молотого кофе

300 мл воды

4 г семян кардамона

6 засахаренных вишенок

6 кусков ананаса

2 куска пищевого льда

2 деревянные шпажки



Семена кардамона кипятить в течение 5 минут в воде, необходимой для заваривания кофе. Дать ароматической смеси остыть, а затем процедить ее. На воде, впитавшей аромат кардамона, заварить кофе. В высокие термостойкие стаканы емкостью 300 мл положить по большому куску льда и залить свежеприготовленным кофе. Украсить ананасами и вишней.





Апельсиновый кофе



На 4 порции:

2,5 стакана горячего кофе

2/3 стакана апельсинового ликера

1 ч. л. тертой цедры апельсина

2 ст. л. сахарной пудры

? стакана взбитых сливок



Взбить в крутую пену сливки, добавляя сахарную пудру и цедру апельсина. Полученную смесь охладить в течение 30 мин. Разлить горячий кофе в бокалы, добавить ликер. На поверхность коктейля выложить охлажденные взбитые сливки, украсить дольками апельсина.





Нью-Орлеанский кофе



На 4 порции:

3 ст. л. молотого кофе

1 ст. л. молотого цикория

100 мл молока



Смешать молотый кофе с молотым цикорием. Сварить крепкий кофе. Пока готовится кофе, подогреть молоко и кружки для кофе. Разлить кофе по кружкам, добавить горячее молоко.





Ледяной взбитый кофе



сваренный крепкий кофе

сахар по вкусу

лед

В миксере или шейкере смешать сваренный крепкий кофе, лед, добавить сахар. Взбивать, пока лед не превратится в крошку, а по цвету напитка не будет казаться, что в нем есть молоко. Подавать в высоких стаканах или бокалах. Напиток особенно выиграет, если кофе приготовить методом эспрессо.





Южный кофе со льдом и пряностями



На 4 порции:

4 стакана крепкого черного кофе

4 палочки корицы (или 2 ст. ложки)

6 почек гвоздики

3-4 ст. л. сахара (или по вкусу)

4 ст. л. кофейного ликера

кубики льда



Вылейте кофе в большой сосуд. Добавьте палочки корицы (или молотую корицу), гвоздику и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте по меньшей мере на час, чтобы кофе настоялся. Процедите кофе в большой кувшин, добавьте ликер и кубики льда. Подавайте в охлажденных стаканах.





Мокко «в облаке»



На 6 порций:

5 стаканов молока

2,5 стакана крепкого черного кофе

сахар по вкусу

3 ст. л. ванильного сахара

110 г несладкого шоколада

2/3 стакана взбитых сливок

6 палочек корицы

молотый мускатный орех



Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь, не доводя до кипения. Смешайте кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине. Добавьте сахар по вкусу, но следите, чтобы смесь получилась не слишком сладкой, поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко. Снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко. Осторожно нагревайте, помешивая, пока шоколад не растает. Вылейте молоко с шоколадом в кувшин и взбивайте до появления пены. Подавайте в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха.





Кафе-брюло



На 4-6 порций:

цедра 1 апельсина, снятая одной длинной полоской

цедра 1 лимона, снятая одной длинной полоской

4 кусочка сахара

6 почек гвоздики

1 палочка корицы

? стакана бренди

3-4 ст. ложки апельсинового ликера

2 стакана крепкого черного кофе



Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.





Кофейная эссенция



150 г молотого кофе

1 л воды

400 г сахарной пудры



Иногда для приготовления кофе нет времени или возможности. В таком случае вам пригодится кофейная эссенция. Для ее приготовления необходимо молотый кофе залить кипящей водой и варить в течение 15 мин. Затем снять с огня, добавить сахарную пудру, перемешать, процедить и разлить в бутылки. Такой экстракт довольно долго сохраняет качества свежесваренного кофе, а для приготовления напитка достаточно развести 1-2 чайных ложки эссенции в чашке горячей воды или молока.

[<Anor>]

Оборотень Спасибо)) Но мне проще сходить в кофетерий, а не варить самой, слишком уж надоело стоять у плиты, на варку кофе времени уже не остается...

[Оборотень]

<Anor>

А с раннего утра ты тоже идешь в кофетерий? =)

И домашний кофе намного вкуснее =)

[Chris Harms]

Оборотень

до него ещё существовать и существовать.(